Ayo Mulai Hidup Sehat

MALANUTRISI bukan terbatas permasalahan gizi buruk saja, tapi termasuk gizi berlebih ataupun obesitas. Angka penderita obesitas bahkan mencapai 52,6% atau hampir dua setengah kali lipat dari persentase gizi buruk (19,6).

Berat badan berlebih ataupun obesitas ini berujung pada maraknya penyakit degeneratif. Berdasarkan data dari WHO tahun 2014, sekitar 71% kematian di Indonesia disebabkan oleh penyakit degeneratif. Ini adalah penyakit yang dipicu lantaran menurunnya fungsi organ tubuh yang biasa diderita oleh orang lanjut usia.

Namun seiring perkembangan waktu, gaya hidup kurang sehat dan minim aktivitas fisik membuat penyakit ini banyak menyerang usia produktif. Hal ini dipaparkan oleh dokter spesialis gizi klinik Dr dr Inge Permadhi MS SpGK dalam jumpa pers bertajuk “Kampanye Sehat Nestle” di Surabaya beberapa waktu lalu.

“Penyakit degeneratif seperti diabetes, obesitas, penyakit jantung koroner, osteoarthritis, alzheimer, kanker, dan parkinson. Jumlah penderitanya di dunia terus meningkat dikarenakan gaya hidup kurang sehat, level stres yang tinggi, dan kurang aktivitas fisik,” ujar Inge di Royal Plaza Surabaya.

Dia menegaskan, beberapa penyebab penyakit ini, di antaranya terlalu banyak mengonsumsi makanan tinggi kalori dan kolesterol, stres, kurang aktivitas, kurang istirahat, dan paparan polusi termasuk merokok. Stres dalam jumlah yang mencukupi diperlukan agar manusia dapat mencapai tujuan dan cita-cita hidupnya. Namun, stres yang terlalu banyak dan terus-menerus dapat merusak kesehatan.

Stres berkelanjutan dan menjadi kronis, memengaruhi berbagai organ tubuh, hormon, dan metabolisme tubuh. Dampak stres pada otak, sel-sel saraf akan mengerut sehingga memicu terjadinya depresi. Hormon stres (adrenalin, kortisol) yang meningkat akan menjadi racun pada saraf dan organ lain, kemudian mengakibatkan daya tahan tubuh menurun. Ini juga menimbulkan perubahan pada struktur pembuluh darah otak yang dapat memicu stroke.

Pada jantung, stres menimbulkan perangsangan saraf simpatis. Irama detak jantung tak teratur hingga menimbulkan gangguan pembuluh darah jantung (penyakit jantung koroner). Sementara itu, pada otot, stres menimbulkan rasa tegang pada kepala dan leher (tension headache ), serta punggung (low back pain; fibromyalgia ). Stres juga menyebabkan sakit maag karena asam lambung meningkat.

Sementara itu untuk makanan, menurut Inge, orang kita memang amat hobi menyantap gorengan yang mengandung lemak dan garam serta makanan dengan tinggi karbohidrat. Anak-anak pun dibiasakan menyantap junk food , makanan ini mengandung lemak jenuh, dan garam. Oleh karena itu, Inge menganjurkan untuk menerapkan pola makan sehat mengacu pada healthy portion .

Yakni cara mudah menentukan perbandingan zat gizi karbohidrat, protein, dan lemak dalam menu makanan sehari-hari yang diterjemahkan dengan menggunakan piring yang dibagi menjadi empat bagian. Pembagiannya sebagai berikut, 1/4 piring untuk karbohidrat dari makanan pokok (nasi putih, nasi merah, jagung, roti tawar atau roti gandum).1/4 piring untuk protein nabati dan hewani serta lemak yang terkandung di dalamnya dan 1/2 piring untuk sayuran (akan semakin baik jika ragam dan jumlahnya lebih banyak) atau buah-buahan yang kaya dengan vitamin, mineral, dan serat.

Porsi sehat ini bisa diterapkan sejak anak berusia setahun. Biasakan pula membaca label dalam kemasan pangan sehingga Anda mengetahui kandungan lemak, gula, serta zat lain di dalamnya. Artis sekaligus presenter Ayu Dewi yang juga hadir dalam kesempatan tersebut mengaku sebisa mungkin menerapkan pola hidup sehat kepada keluarga. Untuk sang anak, sejak dini dia mengenalkan aneka buah, bukan hanya yang manis, buah asam sekalipun seperti stroberi dan kismis.

Dia juga membatasi asupan gula, garam, dan tidak menggunakan penyedap rasa untuk makanan keseharian. “Meski mempunyai banyak kesibukan di luar rumah, saya selalu mengatur pola makan, pola tidur, dan berolahraga secara teratur,” papar Ayu.

Pada acara tersebut, Nestle sekaligus meluncurkan Nestle Healthy Steps, suatu aplikasi yang mengajak keluarga Indonesia untuk menerapkan gaya hidup sehat setiap hari. Aplikasi ini memiliki lima fitur, yaitu healthy portion, body mass index calculator, check the label, steps tracker , dan whatwhats on your plate .

Sri noviarni